I PIACERI DELLA TAVOLA
05/01/2010 16.15.21
-
Ieri sera la sala dell’Hotel Miramonti era piena. E a ragione. Perché l’incontro offerto da “Cortina InConTra” vedeva da un lato un autentico mito della ristorazione italiana, quell’Arrigo Cipriani che, con il suo Harry’s Bar, ha saputo imprimere una linea ben precisa al modo di servire cibo ma non solo. Insieme a lui, la principessa Notarbartolo di Sciara, che ha di recente scritto un libro di cucina che racchiude al suo interno quei piccoli segreti di semplicità che troppo spesso vengono dimenticati dalla cucina contemporanea. E grazie ai due prestigiosi ospiti abbiamo riscoperto, almeno per una sera, che far bene da mangiare è un’autentica arte, fondata su ingredienti semplici assemblati con amore.
|